3 mai 20202 min de lecture

Biscuits healthy aux noix. SANS œufs, SANS lactose et SANS sucre raffiné.

Si vous cherchez une recette gourmande qui vous permettrait de vous faire plaisir tout en prenant soin de vous, ces biscuits sont faits pour vous.

Je cherchais sur internet une recette de biscuits aux noix et il y en a plein. Mais aucune de celles que j'ai consulté n'est vraiment diététique... Alors je me suis lancée avec des produits que j'utilise de plus en plus et que j'apprécie beaucoup. Ils sont à la fois bons sur le plan gustatif mais aussi très bons pour la santé car riches en fibres, vitamines et minéraux.

Voici ce dont vous aurez besoin:

INGRÉDIENTS :

250 g de noix hachées (grossièrement)

140 g de farine de blé (complète ou semi-complète)

1 pincée de sel

1 c. à c. de bicarbonate

40 g de sucre complet

80 g de sirop d'agave

80 g de margarine

1 c. à c. d'arôme de vanille

Quelques cerneaux de noix (facultatifs)

PRÉPARATION :

1) Dans un bol, mélangez les ingrédients "secs": farine, noix hachées, sucre complet, bicarbonate et sel

2) Ajoutez les ingrédients liants, c'est à dire le sirop d'agave, l'arôme de vanille puis la margarine. Mélangez à la cuillère ou directement avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte à biscuits qui s'effrite un peu.

3) Formez des petites boules de pâte, de la taille d'une noix bien entendu ;) que vous écraserez très légèrement avant de les poser sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone. Posez un morceau de noix sur chaque boule de pâte ou un cerneau entier si vous préférez.